ذائقه و عادات غذایی
یکی از مهمترین نیازهای بشری نیاز به غذا و تغذیه مناسب است. به طوری که یکی از مهمترین بحثها و دغده های اندیشمندان در خصوص سلامتی دهکده جهانی، بحث امنیت غذایی یا Safty Food است. نیاز به غذا نیازی است اساسی که در دسته نیازهای غریزی طبقه بندی میگردد.
امنیت غذایی بحث فوق العاده مهمی است که برای داشتن جامعه ای سالم و پویا نیاز به تحلیل و تفسیر و بررسی و دقت نظر بیشتری در خصوص مواد خام سالم جهت تغذیه دارد. همان بحثی که منجر به صحبتهایی پیرامون برنجهای وارداتی در ماههای اخیر گردید و در نهایت با رایزنی و همکاری مسئولین دخیل در این امر مشکل این برنجها طی چند روز به طور کامل حل و فصل گردید. اما براستی در پس پرده این هیاهو چه مسئله ای نهفته بود؟
همانگونه که میدانیم برنجهای ذکرشده جزو محصولات نوین یا تراریخته(هیبرید) دسته بندی میگردند. محصولاتی که به واسطه علم ژنتیک دچار تغییراتی شده و گاه خواصی از سایر محصولات و یا حتی گیاهان بدان اضافه گردیده. مانند انتقال ژن مقاومت به سرما (از بدن نوعی ماهی که در اعماق اقیانوس زندگی میکند) به نوعی گندم که در مناطق سردسیری کشت میشود. اما مسئله اینجاست که مضرات محصولات هیبرید هنوز بر انسانها به طور کامل مشخص نگردیده است. طبق دستورالعمل اتحادیه اروپا کلیه محصولات تراریخته باید با برچسب مشخص به بازار عرضه گردد تا مردم با علم و آگاهی نسبت به خریدشان اقدام کنند.
یکی از معایب برنجهای ذکر شده که به اثبات رسیده بزرگ شدن بیش از حد شکم برای مصرف کنندگان آن است که به وضوح در جامعه ایرانی قابل مشاهده است. اما براستی این مضرات با چندین جلسه و رایزنی به راحتی حل گردید و مجددا پیام آور شادی و سلامت برایمان خواهد بود و یا اهداف و اغراض دیگری در پشت آن نهفته است. (به دلیل سیاسی شدن بحث و قولی که به هستی بانو دادم از ادامه آن خودداری میکنم)
از بحث امنیت غذایی که بگذریم به عادات غذایی و ذائقه مردمان میرسیم.
همانگونه که میدانید عادات غذایی مردمان مختلف بسته به نوع آب و هوا و محصولات کشاورزی منطفه با یکدیگر متفاوت است. و به لطف آب و هوای فوق العاده ایران و تنوع اقلیم و محصولات کشاورزی این تنوع در عادات غذایی بسیار بالاست. به عنوان مثال استفاده از برنج به صورتهای مختلف در وعده های غذایی مردمان شمال کشور و استفاده از انواع ماهی در غذاهای مناطق جنوبی نشین و استفاده از انواع کبابها در مناطق غربی (خصوصا مناطق لر نشین) گواه این مدعاست.
آیا ذائقه قابلیت تربیت پذیری دارد یا خیر؟
به طور قطع ذائقه تربیت پذیر است و ذائقه همه ما طی سالیان گذشته طی یک فرآیند نرم به طور محسوسی تغییر پیدا کرده. جایگزینی انواع فست فودها و نوشابه های به جای غذاها و نوشیدنی های سنتی گواه این مدعاست.
حال اگر هریک از ما در کشوری مانند چین و یا کره متولد میشدیم آیا باز هم نسبت به خوردن انواع سوسک و عقرب و ... بی میل بودیم. و یا اگر تغییر در مکان زندگیمان صورت پذیرد همچنان بر ذائقه حاکم بر منطقه قبلیمان خواهیم ماند.
به طور قطع پاسخ خیر است و ذائقه ما علاوه بر سلیقه شخصی تا حدی تابع محیط اطراف است و با تغییر محیط دست کم بخش محیطی ذائقه نیز به مرور با ذائقه حاکم بر محیط هماهنگ خواهد شد.
هجوم بی رویه مردم جهت استفاده از انواع فست فودها و نوشابه ها باعث شده ذائقه افراد جامعه به سمتی در حرکت باشه که سلامتی عمومی جامعه در مفهوم عام به سمت مصرف مواد ناسالم تغییر کرده و با این سرعت و پیشرفت سلامت جامعه آینده ایرانی در خطر بزرگی است. حال که پذیرفتیم ذائقه تغییر پذیر و تربیت پذیر است بهتر نیست به فکر اصلاح ذائقه و تغییر عادات ناپسند غذاییمان باشیم و به داشتن جامعه ای سالم کمک کنیم.
اگر از عادات غذایی منطقه محل سکونتتان اطلاعی در دست دارید حتما بیان کنید تا با عادات غذایی نقاط مختلف ایران بیشتر اشنا گردیم.
پی نوشت :
۱-بیست و اندی سال پیش در روز 22 آبان صاحب خواهر مهربانی شدم که امروز در سالروز میلادش به شادی مشغولم و بهترین آرزوها را برای داشتن آینده ای روشن برای این خواهر مهربانم دارم.
۲-تا پایان لاتاری گرین کارت مهلت چندانی باقی نمانده. کسانی که هنوز اقدامی نکردند سریعتر به فکر باشند.
۳-کسی از پیوند آسمانی مانی و کوکب خبری داره که ما رو هم به واسطه تائید این خبر غرق در شادی و سرور کنه و میزبان بعدی رو مشخص ![]()
۴- از خواندن این پست پر از طراوت و زیبایی غافل نشوید
۵- پیرو این پست سیری خانم، منم مدتیه ذکری خوشایند ورد لبم شده. که از گفتنش تابحال (حدود دوماه)خسته نشدم
6- 40 مورد از کم هزینه ترین لذت های دنیا

التماس دعا و یاحق
نوشته شده توسط Admin در تاريخ یکشنبه 1388/08/24 |
خودتان قضاوت کنید!
از کودکی تصوری که در خصوص اسلام و قوانین و قواعدش داشتم به علاوه تمام تجربیاتم شنیداریم حاکی از این بود که دین سختگیری است و بسیاری از افرادی را که از سختگیری های این دین آسمانی ناراحت و شاکی بودند رو به چشم مشاهده کردم. حال که بررسی و تحقیق در خصوص ادیان رو آغاز کردم به نتایجی مخالف تصوراتم دست پیدا کردم. که بد ندیدم برخی از اونها رو با شما در میان بذارم.
به هر حال یکی از راههای شناخت ادیان مقایسه آنها با یکدیگر در خصوص مسائل مختلف در حیطه اجتماع و مسائل شخصی و ... است .فعلا این مقایسه بین دو دین اسلام و بهود (و مسیحیت) رو مطالعه کنید تا به مرور با مسائل دیگر نیز آشنا گردیم.
توضیح ضروری : (از آنجایی که حضرت مسیح (ع) شریعت نداشت و به نوعی تکمیل کننده و اشاعه دهنده دین حضرت موسی (ع) بر پایه مهرورزی و محبت بود قوانین ذکر شده در نوشتار ذیل ، به نوعی احکام مسیحیت نیز محسوب میگردد)
قسمتی از احکام دین یهود : کتاب مقدس – عهد عتیق - کتاب لاویان آیه 15
خداوند به موسي و هارون فرمود كه اين دستورات را نيز به قوم اسرائيل بدهند: هرگاه از بدن مردي مايعي ترشح شود، او شرعاً نجساست. 3 اين مايع، چه از بدنش به بيرون ترشح كند و چه نكند، او را نجس ميسازد. 4 هر رختخوابي كه او در آن بخوابد و هر چيزي كه روي آن بنشيند نجس خواهد شد. 5 هركس به رختخواب او دست بزند، شرعاً تا غروب نجس خواهد بود و بايد لباس خود را بشويد و غسل كند. 6 هر كس روي جايي بنشيند كه آن مرد هنگام آلودگي روي آن نشسته بود، شرعاً تا غروب نجس خواهد بود و بايد لباس خود را بشويد و غسل كند. 7 هركس به آن مرد دست بزند، بايد همين دستورات را اجرا كند. 8 به هركس آب دهان بياندازد، آن شخص شرعاً تا غروب نجس خواهد بود و بايد لباس خود را بشويد و غسل كند. 9 روي هر زيني كه بنشيند، آن زين نجس خواهد بود. 10 اگر كسي چيزي را كه زير اين مرد بوده است بردارد يا به آن دست بزند، شرعاً تا غروب نجس خواهد بود و بايد لباس خود را بشويد و غسل كند. 11 اگر اين مرد نجس بيآنكه اول دستهاي خود را بشويد، به كسي دست بزند، آن شخص بايد لباس خود را بشويد و غسل كند و تا غروب شرعاً نجس خواهد بود. 12 اگر مرد نجس به يك ظرف سفالين دست بزند، آن ظرف بايد شكسته شود؛ ولي اگر به ظرفي چوبي دست بزند آن ظرف را بايد شست.
13 وقتي ترشح او قطع شود، بايد هفت روز صبر كند و بعد لباسهايش را بشويد و در آب روان غسل نمايد تا شرعاً طاهر شود. 14 روز هشتم بايد دو قمري يا دو جوجه كبوتر دم در خيمه عبادت به حضور خداوند بياورد و آنها را به كاهن بدهد. 15كاهن بايد يكي را براي قرباني گناه و ديگري را براي قرباني سوختني ذبح كند. به اين ترتيب كاهن در حضور خداوند براي آن مرد بسبب ترشحي كه داشته است كفاره مينمايد.
16هر وقت از مردي مني خارج شود بايد خود را كاملا بشويد؛ او تا غروب نجس خواهد بود. 17 هر پارچه يا چرمي كه مني روي آن ريخته باشد بايد شسته شود و آن پارچه يا چرم تا غروب نجس خواهد بود. 18 زن و مرد بعد از نزديكي بايد غسل كنند و تا غروب شرعاً نجس خواهند بود.
19زن تا هفت روز بعد از عادت ماهانهاش شرعاً نجس خواهد بود. در آن مدت هر كس به او دست بزند، تا غروب نجس خواهد شد، 20 و او روي هر چيزي بخوابد يا بنشيند، آن چيز نجس خواهد شد. 21و22و23 اگر كسي به رختخواب آن زن يا به چيزي كه او روي آن نشسته باشد دست بزند بايد لباس خود را بشويد و غسل كند و شرعاً تا غروب نجس خواهد بود. 24 مردي كه در اين مدت با او نزديكي كند، شرعاً تا هفت روز نجس خواهد بود و هر رختخوابي كه او روي آن بخوابد نجس خواهد بود.
25اگر خونريزي عادت ماهانه بيش از حد معمول جريان داشته باشد يا در طول ماه، بيموقع عادت ماهانه او شروع شود، همان دستورات بالا بايد اجرا گردد. 26 بنابراين در آن مدت او روي هر چيزي كه بخوابد يا بنشيند، درست مثل دوره عادت ماهانه عادي نجس خواهد بود. 27 هر كس به رختخواب او يا به چيزي كه او روي آن نشسته باشد دست بزند نجس خواهد شد و بايد لباس خود را بشويد و غسل كند. او تا غروب شرعاً نجس خواهد بود. 28 هفت روز بعد از تمام شدن عادت ماهانه، او ديگر نجس نيست. 29 روز هشتم بايد دو قمري يا دو جوجه كبوتر دم در عبادتگاه پيش كاهن بياورد 30 و كاهن يكي را براي قرباني گناه و ديگري را براي قرباني سوختني ذبح كند و در حضور خداوند براي نجاست عادت ماهانه آن زن كفاره نمايد. 31 به اين طريق قوم اسرائيل را از ناپاكيهايشان طاهر كنيد مبادا بخاطر آلوده كردن خيمه عبادت من كه در ميان ايشان است بميرند.
32اين مقررات براي مردي كه بسبب ترشح مايع يا خارج شدن مني نجس شود 33 و همچنين براي دوره عادت ماهانه زن و در مورد هر شخصي است كه با آن زن قبل از طهارت وي نزديكي كند.
قسمتی از احکام دین اسلام : رساله آیت اله سیستانی – احکام جنابت و حائض.
351 - به دو چيز انسان جنب مى شود.
اول : جماع .
دوم : بـيرون آمدن منى , در خواب باشد يا بيدارى , كم باشد يا زياد , با شهوت باشد يا بى شهوت , با اختيار باشد يا بى اختيار.
352 - اگـر رطـوبتى از انسان خارج شود و نداند منى است يا بول يا غير اينها , چنانچه با شهوت و جستن بيرون آمده و بعد از بيرون آمدن آن بدن سست شده , آن رطوبت حكم منى را دارد , و اگر هيچ يك از اين سـه نـشـانـه يا بعضى از اينها را نداشته باشد , حكم منى را ندارد , ولى در مريض لازم نيست آن رطوبت با جـسـتن بيرون آمده باشد و در موقع بيرون آمدن بدن سست شود , بلكه اگر با شهوت بيرون آيد در حكم منى است .
353 - اگـر از مردى كه مريض نيست آبى بيرون آيد كه يكى از سه نشانه اى كه در مساله پيش گفته شد داشـته باشد , و نداند نشانه هاى ديگر را داشته يا نه , چنانچه پيش از بيرون آمدن آب , وضو داشته مى تواند به همان وضو اكتفا كند , و اگر وضو نداشته كافى است فقط وضو بگيرد , و غسل بر او لازم نيست .
چيزهايى كه بر جنب حرام است
361 - پنج چيز بر جنب حرام است : اول : رساندن جايى از بدن خود به خط قرآن , يا به اسم خدا به هر لغت كه باشد و بهتر آن است كه به اسماء پيغمبران و امامان و حضرت زهراء عليهم السلام نيز نرساند.
دوم : رفـتـن در مسجد الحرام و مسجد پيغمبر صلى اللّه عليه و آله و سلم اگر چه از يك در داخل و از در ديگر خارج شود.
سـوم : تـوقـف در مساجد ديگر , و همچنين بنابر احتياط واجب در حرم امامان عليهم السلام , ولى اگر از مسجد عبور كند مثل اينكه از يك در مسجد داخل و از در ديگر خارج شود , مانعى ندارد.
چهارم : داخل شدن در مسجد براى برداشتن چيزى و همچنين گذاشتن چيزى در آن بنابر احتياط لازم .
پـنـجـم : خـواندن هر يك از آيات سجده واجب و آن در چهار سوره است : اول : سوره سى و دوم قرآن الم تنزيل دوم : سوره چهل و يكم حم سجده سوم : سوره پنجاه و سوم والنجم چهارم : سوره نود و ششم اقرا.
456 - چـنـد چيز بر حائض حرام است : اول عبادتهايى كه مانند نماز بايد با وضو يا غسل يا تيمم بجا آورده شود , ولى بجا آوردن عبادتهايى كه وضو و غسل و تيمم براى آنها لازم نيست , مانند نماز ميت مانعى ندارد . دوم تمام چيزهايى كه بر جنب حرام است و در احكام جنابت گفته شد.
سـوم جـماع كردن در فرج , كه هم براى مرد حرام است و هم براى زن , اگر چه به مقدار ختنه گاه داخل شـود و مـنى هم بيرون نيايد , بلكه احتياط واجب آن است كه مقدار كمتر از ختنه گاه را هم داخل نكند و بنابر احتياط وطى زن در دبر چه حائض باشد چه نباشد ننمايد.
457 - جـمـاع كردن در روزهايى هم كه حيض زن قطعى نيست ولى شرعا بايد براى خود حيض قرار دهد حـرام است , پس زنى كه بيشتر از ده روز خون مى بيند و بايد به دستورى كه بعدا گفته مى شود روزهاى عادت خويشان خود را حيض قرار دهد , شوهرش نمى تواند در آن روزها با او نزديكى نمايد.
شاید مقایسه خیلی کامل و جامعی نباشه اما باز هم میشه سختگیریهای کتاب مقدس در این خصوص رو کاملا متوجه شد.
پی نوشت :
۱- طبق شنیده ها عده ای از دوستان خوب و نازنین جزو برترین های جشنواره بانوان وبلاگ نویس بوده اند. ولی من موفق به رویت لیست کامل اسامی نشدم. کسی میتونه لینک اسامی کامل رو که موفق به دریافت لوح و جایزه شدند رو به من بده.
۲- طبق مشاهدات اگر تعداد وبلاگهای بانوان محترم در دنیای مجازی از آقایان بیشتر نباشه به طور قطع و یقین کمتر نیست، اما سوال اینجاست که چرا هرساله جشنواره جداگانه ای برای بانوان برگزار میشه ولی خبری از جشنواره مختص اقایان وبلاگ نویس نیست.
۳- تشکر ویژه از دوستان بابت اظهار نظر در پست قبل و عذرخواهی در خصوص عدم پاسخگویی. چرا که علاوه بر کمبود زمان احساس کردم زاویه دید نوشتار با برداشت برخی دوستان متفاوت بود و همچنین بحث در حیطه نوشتار ره به جایی نمی برد.

التماس دعا و یاحق
نوشته شده توسط Admin در تاريخ شنبه 1388/08/16 |
فارسی 1

این روزها در بین کانالهای فارسی زبان ماهواره، پدیده نوظهوری پابه عرصه گذاشته که به سرعت هرچه تمامتر در میان خانواده های ایرانی جا بازکرده و روز به روز بر محبوبیتش افزوده میشه.
شبکه ای که با شناخت بسیار قوی از فرهنگ و سلیقه مخاطبانش و با انتخاب موضوعات و سریالهایی که با ذائقه بسیاری از فارسی زبانان سازگار است میهمان هرشب بسیاری از خانواده ها است.
انتخاب موضوعاتی بسیار جالب و مهیج که برای جامعه سنتی ایران و نسل جوان بسیار نو و شیرین جلوه میکند. باعث شده این شبکه نوظهور در مدت زمان کوتاهی به محبوبیتی فراتر از حد انتظار دست پیدا کند.
برای مردمانی که سالیان سال ذائقه شان با سریال ها مختلف آشنا شده پخش هر شب سریالهای جذاب با موضوعاتی که به طور قطع و یقین قابل پخش از تلویزیون دولتی ایران نیست باعث شده که حتی دوبله ضعیف برنامه ها نیز به چشم بینندگان نیاید و روز به روز بر مخاطبان این شبکه افزوده شود.
اما براستی در پشت پرده پخش این همه سریال های جالب و زیبا که عمدتا از محدوده خطوط قرمز جامعه ما فراتر میرود چه اهدافی نهفته است؟
انتخاب موضوعاتی که به عنوان تابو در جامعه ما مطرح است و بیان عریان مسائلی در خصوص روابط اعضای خانواده نسبت به یکدیگر که همواره در هاله ای از حجب و حیا مطرح میگشت (مثل صحنه های هم آغوشی زن و شوهر ، اعتراض کودکان به والدین و روابط عاطفی پدر و مادر در خانواده و ...) نشان دهنده آن است که این شبکه نوظهور با وسواسی صد چندان کانون خانواده ایرانی را هدف گرفته و برای دستیابی به اهداف از پیش تعیین شده شان صبر را سرلوحه کار خویش قرار داده اند و اعتقادی به زودبازده بودن فعالیتشان ندارند.
به واقع میتوان اینگونه نتیجه گیری کرد که سرمایه گذاری عمده این شبکه بر روی نسل جوان ، نوجوان و نونهال جامعه لجام گسیخته ایرانی صورت گرفته تا این طیف سنی را از سنین پائین با مسائلی از این دست درگیر نماید. تا به حدی که اینگونه مسائل در آینده صورت مسئله عادی جلوه نماید
اگرچه سریالها این شبکه از میان سریالهای روز دنیا و اروپا انتخاب شده اما با دقت در موضوعات و محتوای برنامه هایش و تحلیل محتوایی آنها میتوان نتیچه گرفت که این انتخابها با وسواس بسیار زیادی گلچین شده تا به نوعی خطوط قرمز اخلاقی جامعه ایرانی رو تغییر دهد. موضوعاتی که در تضاد مستقیم با اصول اعتقادی و فرهنگ ریشه دار ایرانی است. .
عادی جلوه دادن خیانت در روابط زناشویی، عادی کردن روابط زنان میانسال و پسران جوان، لازمه استفاده از مشروبات الکلی جهت برقراری روابط جنس ی و ... مواردی هستند که هر شب شاهد اشاعه آنها در فارسی 1 هستیم.
نمونه هایی از مسائلی که در برنامه های این شبکه به خورد ببیندگان آن داده میشود رو میتوان اینگونه بیان کرد:
سریال سامسون: یکی از راهکارهای ارائه شده در این سریال،باردار شدن دختر جهت رهایی از بن بست ایجاد شده توسط خانواده ها در خصوص ازدواج
سریال دارما و گریک : تاکید بر عدم ازدواج پدر و مادر دارما بعد از چهل سال زندگی مشترک، و داشتن فرزندی حاصل از این زندگی مسالمت آمیز
سریال خانه مد : خیانت لنس به میشل، باج گیری ویلیام چمبر از ماریا به صورت جنس ی ، ارتباط نامشروع لنس و منشی دفتر و ارتباط میشل و پسر ماریا و ...
سریال ویکتوریا : ارتباط عاطفی و جنس ی انریکه و تاتیانا قبل از ازدواج، ارتباط عاطفی و جنس ی جرنیمو و ویکتوریا قبل از ازدواج با یکدیگر یا قبل از طلاق ویکتوریا، ارتباط جنس ی سانتیاگو با کامیلا، بارداری قبل از ازدواج پائولا و ....
به عقیده نگارنده فارسی 1 مصداق عینی هجمه فرهنگی به سمت جامعه ایرانی است که مستقیما بنیان خانواده و فرهنگ ایرانی را مورد تاخت و تاز قرار داده و اگر توجهی به نام دست اندرکاران این شبکه که در راس آن یک یهودی استرالیایی بنام روبرت مرداک که از عوامل ذی نفوذ در شبکه خبری فاکس نیوز امریکاست توجه نمائیم پی به اهداف بلند مدت دشمنان این مرز و بوم در خصوص نابودی ایران به وسیله پوچ کردن اعتقادات و ارزشهای نسل جوان پی خواهیم برد.
منابع بیشتر برای مطالعه اینجا و اینجا
پی نوشت :
۱- میلاد امام رضا(ع) رو به تمام دوستداران حضرت تبریک و تهنیت عرض می کنم و آرزو میکنم که هرچه زودتر زیارت حضرت قسمت عاشقانش شود.
۲- سالروز تولد مانی عزیز رو صمیمانه تبریک میگم. امیدوارم سال بعد پست زیبای کوکب در خصوص تولد مانی رو بخونیم و لذت ببریم.
۳- به نظر شما در روز ۸/۸/۸۸ که مصادف با سالروز میلاد امام هشتم شیعیان است سری نهفته ؟
۴- پست بسیار زیبای آلما در خصوص چگونگی ایجاد یک الگو را حتما مطالعه کنید
۵- در برنامه مسافران حرف قشنگی از بهرام شنیدم که بد نیست باشما در میون بذارم
موقع ارسال گزارش به کنفدراسیون راه شیری اعلام کرد مردان زمینی چون حرفهاشون رو توی دلشون نگه میدارند و بیرون نمی ریزند اغلب با هم گلاویز میشند و کار به درگیری فیزیکی کشیده میشه. ولی چون زنها همه حرفها رو میزنند و حرف ناگفته ای باقی نمیذارند نهایتا کارشون به بحث و جرو بحث کشیده میشه. نظر شما چیه؟
۶- محاسبه ریاضی یک حدیث از پیامبر رو اینجا مطالعه کنید (دو پست قبل گذاشتم اما خیلی ها ندیدند تا بخوندند)

التماس دعا و یاحق
نوشته شده توسط Admin در تاريخ شنبه 1388/08/09 |
تعدد زوجات- قسمت سوم
ولی سوالی که از پست قبل باقی ماند و پاسخی برای آن نیافتم این بود که
چرا با توجه به همه مخالفتهایی که از جانب بانوان به صورت های مختلف اعلام گردید و با توجه به تمام ادله مطرح شده چرا باز هم زنانی هستند که با علم به اینکه همسر اول نیستند باز هم تن به ازدواج میدهند و حاضر به زن دوم بودن میشوند.
نوشته شده توسط Admin در تاريخ دوشنبه 1388/08/04 |